Der Workshop läuft gut, die Gruppe ist mitten in einer Diskussion, und genau dann wird das Mittagessen serviert. Oder umgekehrt: Die Pause beginnt, aber der Kaffee steht noch nicht bereit. Beides passiert, wenn Ablauf und Verpflegung getrennt geplant werden.

Bei einem langen Meeting lohnt es sich, beides zusammen zu denken. Das geht schneller, als es klingt.

Erst der Ablauf, dann das Essen

Bevor du über Speisen nachdenkst, leg die groben Blöcke des Tages fest:

  • Wann kommen die Teilnehmenden an?
  • Wann sind die intensiven Arbeitsphasen?
  • Wann gibt es Pausen, und wie lange dauern sie?
  • Wann ist der Tag zu Ende, und gibt es danach noch einen gemeinsamen Ausklang?

Aus diesen Fragen ergibt sich, wann Kaffee bereitstehen soll, wann es eine größere Mahlzeit braucht und wann Getränke und ein kleiner Snack reichen.

Ein Beispiel für einen ganzen Tag

So könnte ein Workshop-Tag mit Verpflegung aussehen:

  • 09:00 Ankommen: Kaffee und Tee stehen bereit, damit die Gruppe pünktlich starten kann.
  • 10:30 kurze Pause: Getränke und etwas Kleines zwischendurch.
  • 12:30 Mittagspause: Eine richtige Mahlzeit mit genug Zeit, um vom Tisch wegzukommen.
  • 15:00 kurze Pause: Kaffee, Tee, kalte Getränke.
  • 17:00 Abschluss: Wer möchte, bleibt noch auf ein Getränk.

Das ist ein Beispiel. Bei einem Halbtag reicht oft eine Pause, bei einer Klausur über zwei Tage braucht es mehr Abwechslung.

Fünf Fragen für die Planung

1. Wie lang ist die Mittagspause? Eine Mahlzeit braucht mehr Zeit, als man im Ablauf gern einplant. Wenn die Pause zu kurz ist, wird schnell gegessen und gleich weitergearbeitet. Plan lieber großzügig und halte dafür die Arbeitsphasen klar.

2. Wie schwer soll das Essen sein? Nach einem großen, schweren Mittagessen fällt der Einstieg in den Nachmittag vielen schwerer. Bei Arbeitstagen passen leichtere Gerichte und eine Auswahl, aus der sich jede Person nehmen kann, was ihr guttut.

3. Welche Ernährungsbedürfnisse gibt es? Frag bei der Einladung nach Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsformen. Gib die Antworten gesammelt weiter, wenn du die Verpflegung bestellst.

4. Wo wird gegessen? Wenn das Essen im Arbeitsbereich steht, bleibt die Gruppe gedanklich oft beim Thema. Ein anderer Platz für die Pause hilft, kurz Abstand zu bekommen.

5. Soll es einen Ausklang geben? Nach einem Offsite oder einer Klausur bleiben manche gern noch auf ein Getränk. Wenn das geplant ist, kläre vorher, bis wann der Raum gebucht ist.

Verpflegung im LOFT1080

Im LOFT1080 hängt die Verpflegung vom Paket ab:

  • SPACE ONLY: Raum, Technik, eine feste Ansprechperson aus unserem Team und Endreinigung, ohne Verpflegung. Halber Tag (5 Stunden) 600 €, ganzer Tag (10 Stunden) 900 €.
  • ALL IN: zusätzlich Kaffee von Bieder & Maier, Tee, kalte Getränke und Snacks, den ganzen Tag verfügbar. Halber Tag 900 €, ganzer Tag 1.200 €, für bis zu 20 Personen.
  • CULINARIUM: ALL IN plus ein Business-Buffet und die Bar auf der Plattform. Den Preis nennen wir dir auf Anfrage.
  • BUSINESS BREAKFAST: das Paket für Pressefrühstücke, mit Frühstücksbuffet, Kaffee, Tee, Kaltgetränken, Obst und Nüssen, für bis zu 30 Personen und bis zu 5 Stunden, ab 2.500 €.

Alle Details findest du auf der Seite Pakete.

Für die Pausen gibt es mehrere Möglichkeiten: die Lounge auf dem Hauptniveau, die Bar auf der Plattform und bei passendem Wetter den begrünten Innenhof hinter der Glasschiebetür.

So gehst du bei der Anfrage vor

Schick uns mit deiner Anfrage den groben Ablauf: Startzeit, geplante Pausen, Ende des Tages und die Zahl der Teilnehmenden. Schreib auch dazu, welche Ernährungsbedürfnisse es gibt. Unser Team stimmt die Verpflegung dann mit dir ab, und wir melden uns am selben Werktag mit einem konkreten Vorschlag.

Verpflegung für verschiedene Formate

Halber Tag am Vormittag: Kaffee und Tee zum Ankommen, eine Pause mit Getränken und Snacks. Ein Mittagessen braucht es meist nicht, wenn der Termin vor zwölf endet.

Ganzer Arbeitstag: Kaffee zum Ankommen, zwei kurze Pausen und eine richtige Mittagspause. Plan für das Mittagessen mindestens 45 Minuten ein, sonst wird es zur Arbeitspause.

Präsentation mit Gästen: Getränke beim Ankommen, nach der Präsentation Zeit für Gespräche mit etwas zu essen. Hier hilft Essen, das man gut im Stehen nehmen kann.

Abendformat: Ein Buffet und Getränke, die über den ganzen Abend verfügbar sind. Kläre vorher, bis wann der Raum gebucht ist.

Wasser nicht vergessen

Neben Kaffee und Tee sollte den ganzen Tag Wasser auf dem Tisch stehen. Bei langen Arbeitstagen trinken viele zu wenig, wenn sie dafür aufstehen müssen.

Häufige Fragen

Kann ich bei SPACE ONLY eigenes Catering mitbringen? Das klären wir bei deiner Anfrage.

Reicht ALL IN für einen ganzen Tag? ALL IN enthält Getränke und Snacks, aber kein Mittagessen. Wenn ihr gemeinsam essen wollt, ist CULINARIUM mit Business-Buffet die passende Wahl.

Wie früh sollte ich die Verpflegung festlegen? Am besten gleich mit dem Ablauf. Die genaue Teilnehmerzahl kannst du später bestätigen.

Dein nächster Schritt

Schreib uns deinen Ablauf und die Gruppengröße an welcome@loft1080.at oder über das Kontaktformular.